煮猪蹄绝密配方_炖猪蹄怎么做好吃

【资料图】

1、配料：猪蹄、枣、胡萝卜、盐、味精、料酒、胡椒粉。

2、先把猪蹄上的毛根烧掉，用温水泡一下，然后用刀刮干净，用刀把猪蹄从中间劈开。

3、将炒锅放在火上，加水，将水烧开，将猪蹄放入炒锅，烫透，捞出，用刀刮洗干净，胡萝卜洗净，切块。

4、坐在火上的大砂锅里，加清水烧开，放入猪蹄和红枣，小火煨至八成熟，放入胡萝卜。

5、猪蹄软烂，汤汁浓稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，用砂锅盛出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。