环球速读：如何给融化的糖果上色

(资料图)

你需要的东西

白色糖果融化

油基糖果色

微波炉安全碗

勺子

定制颜色的糖果可以成为糕点师盒子里的一个强大工具。从独一无二的糖果到蛋糕装饰，您可以制作出五花八门的美食来取悦您的家人和朋友。融化的糖果含有油，因此您需要使用油基食用色素——超市烘焙区的标准液体食用色素组是行不通的。白色糖果融化为您提供制作自定义颜色所需的空白画布。

步骤1

将融化的糖果放入微波炉安全碗中。如果您正在进行一个大型项目，例如涂上一打左右的小点心，您将需要融化大约 1 磅的糖果。

第2步

按照包装上印刷的制造商说明融化糖果，这些说明各不相同。通常，使用微波炉的最低设置（例如除霜设置）约 1 分钟。 45 秒后检查熔化物以确保它们不会熔化得太快。相应地调整时间。

步骤 3

逐渐添加油基糖果色，一次一滴。将糖果和颜色混合均匀。继续添加颜色，直到获得所需的强度。如果颜色太深，您可以添加更多融化的糖果。

提示

购买油基糖果色素，这些色素通常与糖果融化物一起在工艺品商店、大型超市或网上出售。

警告

处理融化的糖果时，只能使用干燥设备。水滴可能会导致条纹。